Biżuteria Caramela Design jest wykonywana w 100% ręcznie w Grecji. 

W 2013 roku, Niki Fill zaczęła robić własnoręcznie biżuterię dla przyjaciół i rodziny, ponieważ nie była w stanie znaleźć nic unikatowego, co chciałaby im podarować z okazji urodzin czy świąt. Niki od 8 lat jest wegetarianką i stopniowo zaczyna przechodzić na weganizm! Jak sama twierdzi, jej główną inspiracją są zwierzęta, natura oraz miasto w którym mieszka – Ateny. W wolnych chwilach robi zdjęcia, maluje i rzeźbi.